原材料について

手作りしているお菓子たちはどれもシンプルなものばかり、

素材の味がそのまま出ますので美味しい材料たちに助けてもらっています。

基本となる主な材料です。

卵　・・・　青森県産の味乙女、濃厚で甘み、コクのある卵

生クリーム・・・　北海道産フレッシュクリーム

薄力粉　・・・　粒子の細かい輸入小麦スーパーバイオレット

砂糖　・・・　さっぱりとしたグラニュー糖やコクのあるきび砂糖を使い分けています。

バター　・・・　ミルクの風味が良い四つ葉バターと香りの強い明治発酵バターを使い分けています。